剑花熟晒好还是烘干好

取决于剑花的用途和保存时间。

如果剑花是用于烹饪或者摆盘等用途,那么最好是在晴朗的天气下晒干。晒干的剑花表面水分蒸发,剑花口感更佳,而且不容易霉变。此外,晒干的剑花还可以更好地保持其原有的颜色和形态。

如果剑花需要长期保存,或者需要保存更久的时间,那么最好是在干燥阴凉的地方进行烘干。烘干的剑花可以更好地保持其原有的口感和形态,而且不容易霉变。

剑花的熟晒和烘干都可以,具体取决于剑花的用途和保存时间。

烘干好，工艺成熟，干净卫生。

方法如下:

1、初始烘干阶段: 将采摘整理好的剑花均匀摆放在物料车架上,初始烘干房温度要提升至55℃的范围的前提下方可将鲜花集中推入烘干房;干球设置设置为55℃,湿球设置为38℃的室温保持4-6小时,4-6小时后为变软期。

第二阶段烘干温湿设定: 威凌菲斯烘干房(剑花烘干机)温度逐渐从干球55℃提升至60℃,湿球由38℃上升至42℃。此温差的提升时间掌控在2个小时内逐渐完成,不可超过60℃的温度范围。经过9-12个小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到七成干燥。

第三阶段烘干温湿设定：

球温度由55-60℃的升温阶段掌控4-6个小时，此阶段湿球温度设置在46℃，以利于温度提升，经过第三阶段火龙果花基本达到八九成干。

第四阶段烘干完成：

温度范围干球设置为75℃，湿球设置为50℃为强制烘干期，温度不得超越80℃，经过2-4小时的强制烘干，剑王花含水量在12%左右，在观察孔观察剑花的烘干成色后可以停温出炉。威凌菲斯热泵型剑王花烘干机的优势就在于智能温控和自动排湿。平均每斤干花的处置成本在5毛钱左右。

花烘干时间一般18-20个小时，最长可达到30多个小时，这与摊铺在烘干盘中的厚度以及霸王花含水分多少有关，霸王花因品种不同亦存在差异关系。经试验，如果剑王花整朵不经切开，则烘干时间超过48个小时以上；切成多片的烘干时间缩短为24个小时左右。雨水期采收的火龙果花烘干用时超过非雨水期10-20%左右。

风干好。

根据情况而定。在天气比较干燥的北方城市可以选择放在阳台倒挂晾干,放置于通风好的柜子,有加热设施的房间,或是顶楼、阁楼之类的地方即可;如果是比较潮湿的西南城市建议选择晒干。晒时将花摊成薄层,花冠向下,使其最先干燥,然后翻转晒干其余部分。

霸王花的干燥方式主要有两种，纯生晒和烘干，一般大批量的都是烘干，只有量少的或者农家的才会纯生晒