海鲈鱼和淡水鲈鱼的营养价值

1. 蛋白质含量：海鲈鱼和淡水鲈鱼都是高蛋白低脂肪的食品，每100克的蛋白质含量都在20克以上。

2. 脂肪含量：海鲈鱼的脂肪含量相对较高，且富含不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，

3. 矿物质含量：海鲈鱼和淡水鲈鱼都含有丰富的矿物质，如钾、镁、钙等，对于人体骨骼健康有益。

这两种鱼的营养价值是都含有优质的。蛋白质，而且和人的蛋白质十分相似。所以吃这种鱼蛋白质的吸收率会更高。而且这两种鱼还含有丰富的维生素A。以及各种矿物质如钙，铁，鳞甲，镁等。这些都是人体必须的营养物质，可以适量食用。。

淡水鲈鱼的营养价值比海鲈鱼的高。因为从生长环境上讲，淡水的环境比较好，浮游生物多，可做鲈鱼食用。而海水中，环境一般，浮游生物少。

营养鲈鱼的营养价值都很高，但海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，它的脂肪结构更优质，含有更多的不饱和脂肪酸，比如DHA和EPA。

而且微量元素含量也更高，比如镁、锌、锰、碘等，

河鲈鱼和海鲈鱼的营养价值是相差不大的，都是含有大量的蛋白质、维A和维B群，还含有钙、锌、镁、硒等多种营养物质，其中的铜元素含量也比较高，都是属于营养价值高的鲈鱼种类。

答：海鲈鱼和淡水鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。