牛展蘸汁做法

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醉酒麻痹愛 1星

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材料

1、蒜泥适量、香醋三勺、花椒油适量、辣椒油适量、糖10g、生抽三勺、蒜苗叶五片、熟芝麻适量。

2、蘸汁做法:

主料:牛腱子500g、生姜五片

调料:牛肉原汤200ml、 蒜泥适量、 生抽 两勺、糖10g、 香醋 适量、花椒油适量、 辣椒油少许 、熟芝麻少许、 蒜苗叶五片

做法:

(1)牛腱子一条,撕去表面杂膜。

(2)凉水入锅,水开后焯两分钟捞出。

(3)牛腱子放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸至汤凉.

(4)捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。

(5)吃之前取出切大薄片,调一个蘸即可

7小时前

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