那些小信仰 3星
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一、肉质上的区别:波士顿龙虾生活于寒冷海域,因此虾肉较嫩滑且细致,味道鲜美香甜。而澳洲大龙虾的肉质会比波士顿龙虾略微老一点,吃上口不会那么的细致滑口,但是味道也是很鲜美的。
二、味道上的区别:波士顿龙虾的肉质比较嫩滑,而澳洲大龙虾胜在其体质庞大,吃起来每一口都是肉,满满的幸福感。因此,一般宴会上都是采用澳洲大龙虾作为食材。
三、外观上的区别:波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳洲大龙虾正好相反,它没有钳子,只有长长的虾须,但是其外壳上长满刺,捉上手会有刺痛感。
四、体重体格的区别:正常成年澳洲大龙虾会达到100~250克左右的体重,而成年波斯顿龙虾则比澳洲大龙虾要重一些,平均体重在450克左右。
五、产地上的区别:波士顿龙虾又称缅因龙虾,不产于波士顿,其主产地是缅因州。由于缅因州产量多,又最先作商业采捕营运,故在19世纪已被定名为缅因龙虾。澳洲大龙虾属于名贵海水经济虾种,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。主要产地大洋洲。
六、价格上的区别:波士顿龙虾较澳洲大龙虾价格便宜,澳洲大龙虾价格稍贵。其主要原因是因为波士顿龙虾的产量远比澳洲大龙虾的多,而且澳洲大龙虾有季节限制,导致其产量的稀少。
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