怎样煎带鱼不粘锅不掉皮

末路浪潮 2个月前 已收到1个回答 举报
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陈年柚子 3星

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准备材料：带鱼1斤、姜片若干、料酒适量。

1、将带鱼切断洗净，带鱼腹部的黑色粘膜需清理干净。

2、将洗净的带鱼放入盆中，放入姜末、盐、料酒腌制，腌制10到20分钟即可。

3、在盘中放入少量干面粉，将带鱼放入盘中，在带鱼上裹上一层干面粉。

4、将锅提前烧热，可保证煎带鱼时不粘锅。

5、将沾有面粉的带鱼放入锅中，待带鱼煎至金黄色时，出锅即可。

6、装盘食用即可。

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