前槽肉做什么菜

拼凑回忆 3个月前 已收到2个回答 举报
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纯禽畜男 2星

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前槽肉可以做东坡肉，步骤如下：

1.肉皮刮净后焯水切块。

2.砂锅低部放上姜片与葱。

3.肉焯水洗净后放入，再放入生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角开始大火煮开，小火慢炖。

4.砂锅煮了约半小时。

8小时前

45

戀上你的床 4星

共回答了417个问题 评论

秘制糟肉主料五花肉2斤调料鸡精2克 葱1段 蒜1瓣 花椒4-5粒 干辣椒1个 料酒5克 腐乳(红)200克 腐乳(香辣味)50克 十三香1克 水50-100毫升 茴香1瓣秘制糟肉的做法1.五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮2.水开后转小火，煮大概15分钟，8成熟捞出，略晾凉至不烫手3.将肉切成长10CM厚2mm的片状备用，取200克红腐乳和50克腐乳汤汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉加入2克鸡精，加50-100克清水4.带上一次性手套将豆腐乳捏均匀，将肉片1片片裹上豆腐乳浆，然后码在一个小碗中，依次将所有的肉片做好5.在小碗中再加入1节大葱，1个干辣椒，1瓣大料，5-6粒花椒，1个大蒜瓣，入锅隔水蒸1个半小时左右。用中小火即可。蒸好的标准是了，猪油都蒸出来了，浮在表面，肉非常的软烂希望我的回答对你有帮助

6小时前

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