拌粉皮酱汁调料做法

1、食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量，盐、味极鲜酱油、香醋适量，香菜、胡萝卜、青椒适量，蚝油适量。

2、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

3、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。

4、再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

5、再加入1勺香醋，制成醋油。

6、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。

7、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了，好吃哦！

凉拌粉皮

原料：粉皮、小黄瓜、香菜、小米椒、绿杭椒、蒜、盐、蚝油、海鲜酱油、醋、白糖、麻酱、辣椒油、葱油、味精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、将粉皮用凉开水投二遍，不粘即可。

第3步、把水控干。

第4步、小米椒、绿杭椒切成小段，蒜切末。

第5步、加入蚝油1勺，海鲜酱油2勺，少许盐，半勺香油，半勺白糖，1勺醋，2勺稀释的麻酱汁，3勺葱油，1勺辣椒油，用勺拌均匀。

第6步、黄瓜切片摆好。

第7步、香菜切小段放入盘子里。

第8步、将粉皮用三分之一料汁先拌一下后，再放入盘。

用料干粉皮 一把张醋 勺生抽 勺香油 克麻酱 勺凉拌汁 干盐 克黄瓜，香菜 根花生米 姜，蒜

凉拌粉皮的做法步骤

步骤 1

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准备一个人份的免煮干凉皮，☞某宝上有卖

步骤 2

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凉白开水浸泡15分钟，不要时间长了，要不然没嚼劲了不好吃，一定要凉白开，千万不能热的，记住15分钟

步骤 3

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姜，蒜，捣成泥，加点凉白开水

步骤 4

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加点依次排列☞芝麻油～凉拌汁～生抽～醋～13香～鸡精～盐～芝麻酱汁（芝麻酱用葱油解开的汁）……解好的麻酱汁放旁边备用

步骤 5

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看下调料瓶

步骤 6

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调好的汁放旁边备用，汁可以多点，太少会不好吃的，凉皮要吸收的，，麻酱汁不要倒入

步骤 7

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黄瓜切丝，香菜切段备用

步骤 8

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花生米备用，熟的

步骤 9

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干凉皮浸泡15分钟后，控水，再挤干凉皮的水分，挤干，挤干，挤干水分后凉皮才能吸收凉拌汁，才会入味

步骤 10

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倒入解好的麻酱汁

步骤 11

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放入花生米，黄瓜丝，香菜段，搅拌还可以加入绿豆芽，

1.

将蒜泥,芝麻,葱花,辣椒粉,花椒粉,小米椒放入盘中

2.

加入100克油加热至8成热,浇至放入料中

3.

加入适量生抽,陈醋,加入盐,白糖,搅拌均匀即可(可根据自己口味,加多加少)