糁汤的配料与做法

      食材：鸡，鸡蛋，麦仁、香油，盐，十三香，味精，食醋，香菜，胡椒粉，葱，姜。

      1.电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖焖煮20分钟。

      2.然后将切好的姜末放入锅内，加锅盖继续焖煮20分钟。

      3.然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。

      4.加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右。

      5.鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋液打散。用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤，迅速的倒入鸡蛋碗内。再舀一勺倒入碗中，等鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了即可。

      6.然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉，再倒入香油，然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。

材料： 麦米，鸡蛋，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩鸡汤底料（或鸡精），胡椒粉，花椒粉，姜粉 做法：

1.麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。

2.锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。

3.待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。

4.将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。 这时，一份浓香诱人的鸡蛋糁汤便完成了，配上油条，烧饼，小笼包等，的确是一味很不错的早点呢。