如何做扁豆炒肉片

1.准备所需食材：扁豆200克，肉片200克，洋葱、蒜、辣椒、姜、盐、黑胡椒粉、料酒、油适量。

2.将洋葱、姜、蒜和辣椒切片，肉片切成小块，把扁豆洗净。

3.将锅烧热后，倒入适量油，放入肉片煸炒至变色。

4.加入洋葱、姜、蒜和辣椒翻炒几下，倒入扁豆，煸炒至扁豆变软，加入少许盐、黑胡椒粉和料酒。

5.最后将炒好的扁豆炒肉片装盘即可。

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

4.油热下入肉翻炒，将肉煸香，下入生姜 蒜末。

5.再放入扁豆翻炒，加入盐 生抽继续翻炒。

6.再放入辣椒翻炒至扁豆断生。

7.放点葱段翻炒一下，出锅。

1、将买好的扁豆首先掐去两头，再用清水洗干净（篓子沥水备用）

2、等沥干了水把扁豆打斜切（装盘备用）

3、准备好一个小碗，生抽，生粉，大蒜子，红椒，肉有人肯定会想这个小碗是用来干嘛的，接下来就知道了

4、将瘦肉切成肉片放进干净的小碗中

5、加入生抽，生粉抓（均匀）腌制（5分钟）这样烧出来肉比较嫩

6、锅内倒入食用油烧热，加入腌制好的瘦肉翻炒至熟

7、瘦肉翻炒熟了之后将肉用锅铲挪动一旁，加入大蒜子，红椒翻炒至（2分钟）后

8、加入扁豆翻炒

9、将扁豆翻炒至变色加入盐，鸡精翻炒，我个人建议（无需加水）一但加水味道就会变了，就没有扁豆原有的清香

10 、翻炒至3-5分钟美味的扁豆炒肉片出锅了

一、材料

扁豆角、肉片、木耳、淀粉、生抽、盐、料酒、干辣椒、葱、蒜。

二、做法步骤

1、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2、将扁豆角择好、洗净、切好。

3、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。

4、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。

5、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。

6、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。

扁豆炒肉片是一道常见的中式菜肴,下面是制作扁豆炒肉片的步骤:

所需材料:

- 扁豆 200 克

- 猪肉 100 克

- 姜片 2 片

- 蒜末 1 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生粉 适量

- 油 适量

制作步骤:

1. 将扁豆洗净,切成小块。

2. 将猪肉洗净,切成小块。

3. 在热锅中倒入适量的油,放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入切好的扁豆,煸炒至扁豆变色。

5. 加入料酒,生抽,盐和糖,翻炒均匀。

6. 加入切好的猪肉,继续煸炒至猪肉变色。

7. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。

8. 盛出装盘,即可享用。

温馨提示:在烹制过程中,要控制好火候,避免过度煮炒,使扁豆和猪肉的口感更加鲜嫩。