惟嬡箶姺泩 2星
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制作原料
1. 主料,水发发菜100 克,鸡脯200 克,鸡蛋清2 只,肥膘肉20 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜末。
制作方法
1. 鸡脯肉去掉筋膜,肥膘肉洗净,分别剁成细泥,放入盆内加上调料拌匀待用。
2. 净纱布一块铺在菜墩上,放入水发菜铺匀,再抹匀鸡泥,从一端卷起,卷成直径2 厘米粗的卷,共卷2 卷放在盘中。放入笼中蒸10 分钟,熟后取出晾凉,切片装盘即可。
2小时前
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