辣炒蛏子怎么做好吃

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用料

蛏子半斤黄蚬半斤洋葱半个香菜 4根干辣椒 5个豆瓣酱 1勺糖 1勺料酒 2勺蚝油 1小勺酱油半勺姜片若干

做法

洋葱半个切细丝，姜和辣椒切丝，香菜切段。辣炒蛏子，

蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子，

小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软，而后放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，最后放海鲜。辣炒蛏子，

放料酒酱油蚝油糖，干辣椒丝和香菜段一起投掷，大火翻炒，注意别炒糊，多带点汤。

9小时前

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主料

蛏子/蚬子大蒜

鲜辣椒香菜

海鲜酱油耗油

料酒

辣炒蛏子/蚬子的做法步骤

1. 蒜切片，炒完很好吃，爱吃的可以多放

2. 小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！

3. 香菜切段，两指宽

4. 蚬子过水煮熟，捞干备用

5. 锅里放油，油热加蒜炒香，加辣椒翻炒

6. 加海鲜酱油，不要很多，蚬子沥干水倒入锅里翻炒。加料酒去腥

7. 加耗油！很多耗油！不要大意的倒进去！要点就是多放耗油！然后香菜扔进去翻炒，香菜差不多就可以出锅了！

8. 然后就可以盛出来了

7小时前

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