须臾不可离 1星
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用云苓煲汤
食材:云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,莲子15克,薏米15克,芡实10克,猪肚半个,姜6片,水8碗
做法:
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一遍,用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净。
2、煮一锅水,加入3片姜和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮3到5分钟至猪肚变硬,捞起冷却后切成约2厘粗的条状备用;
3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净,放入猪肚、姜、和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲2个小时,下盐调味即可食用。
19小时前
无心拥之 2星
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材料:花胶、猪肚、胡椒
做法:
1、花胶冷水中浸泡2天;
2、泡好的花胶煎成小片放到紫沙锅里先行熬煮;
3、待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去;
4、汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味即可。
17小时前
回答问题
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