颜值逆天 1星
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清洗鲜鲍鱼时,要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入,将肉取出,然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净,
最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可,清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用,则应该开火煮两分钟后,将其装入保鲜袋中冷冻。
3小时前
寂寞的喧哗 4星
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鲍鱼要用牙刷在流水中洗净。
取一个勺子,从鲍鱼壳尖端部分进入,勺子需要紧贴着皮层,并把鲍鱼铲起。(勺子紧贴着皮层,是为了防止鲍鱼内脏破裂)。如果肉与壳分离完毕,可以去除鲍鱼牙齿。末端有黑色部分,用刀斜切,牙齿就出来了。
然后,用刀将内脏和肉分离,洗净即可。
1小时前
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