蛋黄焗红薯正宗做法烤箱

 蛋黄焗红薯的烤箱做法如下：

食材：  

- 红薯 2 个  

- 蛋黄 4 个  

- 奶油 40 克  

- 白糖 20 克  

- 盐适量  

- 芝麻适量  

- 食用油适量

步骤：  

1. 红薯洗净，保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

2. 把包裹好的红薯放入微波炉，高火 5 分钟热熟。

3. 取出热熟的红薯，对半切开，用勺子挖出红薯肉。注意保留红薯皮完整。

4. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、盐、奶油，搅拌均匀。

5. 将拌好的红薯泥重新填充到红薯皮中，尽量压实。

6. 蛋黄用勺子碾成小块备用。

7. 在烤盘上铺一层锡纸，涂抹一层食用油。将填充好的红薯排放到烤盘上。

8. 烤箱预热至 200 摄氏度，放入红薯，烤约 20 分钟。

9. 取出烤好的红薯，撒上碾碎的蛋黄和芝麻。

10. 重新放入烤箱，继续烤 5 分钟，直到蛋黄表面微黄即可。

11. 最后，取出烤好的蛋黄焗红薯，稍微冷却后即可食用。

这是蛋黄焗红薯的烤箱做法，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味和需求调整食材和烹饪时间。祝你烹饪愉快！

准备食材，蛋黄要蒸熟，玉米淀粉忘了拍了

步骤 2

红薯切丁

步骤 3

红薯丁装碗里，太干可以喷点水，然后到入适量玉米淀粉，让红薯丁都能裹上玉米淀粉

步骤 4

蒸熟的蛋黄用汤勺碾碎

步骤 5

干净无水的锅里放适量食用油加热

步骤 6

倒入红薯丁（小心有油溅出来烫到手哈，所以我戴了烘焙手套，以防万一呀