汏蜩汏蜩 4星
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材料:大明虾400g,葱10g,姜3g,生抽15ml,醋20ml,蚝油5ml,芥末膏适量,香油少许。
做法如下:
1、明虾洗净,挑去虾线待用;
2、碗中,加入葱姜末,醋,生抽,芥末膏,蚝油,香油拌匀成蘸汁;
3、锅中烧水,加适量的姜片,葱段烧开;
4、放入明虾,中火煮开后,关火出锅,蘸食即可
1小时前
小落寞 1星
共回答了139个问题 评论
材料
鲜活大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖
做法
1:剪去虾枪和虾须,保留虾脚;
2:大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
3:锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4:放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;
5:倒入适量生抽调味;
6:加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。
21小时前
勾勒昨天 4星
共回答了421个问题 评论
1、胡萝卜、洋葱切丁,番茄切块。
2、明虾去头后,用剪刀将虾背部的壳剪开,挑去虾筋,再用刀将虾肉切开一半。3、加入料酒与蒜蓉腌制20分钟。
4、热锅起油后,把番茄全倒进来,翻炒至一会儿后加水没过番茄,加盐,盖锅盖转中火煮。煮到番茄基本化开,酱汁还充沛的时候下明虾
5、将酱汁包裹在虾上,帮助其入味,再次盖锅盖,焖煮五分钟。
6、快收尾时调味,加入一勺生抽、一勺味淋、胡椒粉、红辣椒粉调味。
7、将面放入加了盐的水中,煮到面条发白有通透度,约十分钟。
8、开中小火,淋上少许橄榄油,与酱汁翻拌即可。
18小时前
壞尛俊 1星
共回答了142个问题 评论
明虾1斤
姜蒜少许
青红椒半个
料酒适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
1. 用牙签挑掉虾肠并清洗干净控干水份,生姜切片,蒜拍扁,青红椒切块;
2. 起油锅爆香姜蒜;
3. 倒入控干水份的明虾,翻炒至虾体开始变红,直至炒干;
4. 依次倒入料酒、老抽、生抽和水,翻炒后盖上锅盖焖2分钟;
5. 放入切好的青红椒翻炒;
6. 加入白糖提鲜,大火翻炒收汁关火。
温馨小提示
1 挑虾肠:在虾的尾部第二节,用一支尖型牙签串过去,把虾肠轻轻挑出来,
然后用手一拉,整条肠子就能拉出来了。。。
2 第三步炒虾的时候,最好把虾炒得干一点,这样会更鲜更香。
14小时前
回答问题
一把细面半碗高汤一杯清水五钱猪油一勺桥头老陈家的酱油烫上两颗挺括脆爽的小白菜是什么意思
烟蒂的
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