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带壳花生的大概20颗，不带壳的花生米大概40颗。 花生被全世界公认为是一种植物性高营养食品，被称为“长生果”、“植物肉”、“绿色牛乳”，名符其实。每100g花生仁能量563千卡，蛋白质24.8g，膳食纤维5.5g，VA5ug，胡萝卜素30ug，VB10.72mg，VB20.13mg，VC2mg，VE18.09mg，钙39mg，磷324mg，钾587mg，镁178mg，铁2.1mg，锌2.5mg，硒3.94ug，。所产热量高过牛奶2倍，比鸡蛋高4倍；糖类胜过等量的薯类和香蕉；核黄素与鸡蛋等同；钙质比猪肉高11倍；铁比牛奶高25％。应特别注意的是花生含量高达百分之五十的脂质，由于热量颇高，因此要减肥的人们，不应食用过量。
11小时前
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