黄蚬子干怎么做

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食材：蚬子100克，辣椒干10个，生姜1小块，蒜瓣3个，米酒3勺，食用油50克

步骤：

1、首先把蚬子干放到温水里浸泡一个小时。

2、一个小时后将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去沥干水分。

3、切好辣椒干，生姜，蒜瓣。

4、把锅烧热，倒入食用油，待油烧热将蚬子倒入锅中。

5、爆炒蚬子分钟将辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒。

6、待蚬子八分熟后加入米酒盖好锅盖五分钟后开盖即可。

21小时前

共回答了249个问题评论

用料：干蚬子肉 100克，瘦肉 100克，姜 6片，盐少许，胡椒粉少许

做法步骤

步骤 1

蚬子肉先泡水泡发一天，泡发后洗净和冷水、姜一起下锅煮

步骤 2

苦瓜切薄片，易熟口感脆

步骤 3

瘦肉切丝，加盐、地瓜粉拌匀

步骤 4

蚬子水煮沸后，撇去泡沫，先下肉丝，煮沸后把肉丝拨散，下盐，最后下苦瓜，盖上盖子等汤煮沸立即开盖，否则会溢出来，苦瓜也会太熟。

步骤 5

撒上少许胡椒粉即可出锅

19小时前

共回答了337个问题评论

黄蚬子煮熟，挖出肉，晒干或烘干就可以了

16小时前

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