赞 夏恋伤恋 3星
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香雪儿月饼好一些。在月饼原材料的选择上，香雪儿坚信“好吃源自用心”。香雪儿月饼的内陷多采用优质植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，这些原料对人体都具有一定的保健作用。
而在月饼饼皮的制作上，香雪儿更是高要求、严把关。仅饼皮的测试，就前后经历了五次，最终才确定饼皮的配方。从选料开始到最后烤制成品，制作技艺每一步都全力以赴，其中以面案功夫最为重要，讲究削弱面劲和掌控面温。用“三七水”和面，面温保持在摄氏60至70度，同时将油糖入面;酵面与烫面相结合，控制面的筋度，保证成品酥绵，使得饼皮看起来美观、晶莹剔透。口感甘甜，让人回味无穷。
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