白萝卜丝怎么做好吃

食材：

白萝卜200克、二荆条50克、大葱末适量、蒜末适量、水淀粉1小碗、食用油适量。

做法：

1、白萝卜去皮切成细丝，二荆条切成块；

2、锅中倒油，烧热后下入大葱末和大蒜末爆香，再放入萝卜丝和二荆条翻炒均匀；

3、炒至萝卜变软，倒入少许温开水煨一下，再用水淀粉勾芡；

4、用大火收汁，盛出即可。

— 食材清单 —

主料:

白萝卜300g

辅料:

青蒜叶10g

姜丝2g

葱花20g

盐3g

鸡粉1g

色拉油10g

化猪油10g

生粉3g

— 烹饪步骤 —

1· 罗卜切二粗丝

2· 老姜切细丝

3· 青蒜叶切段

4· 小䓤切碎花

5· 先炒罗卜丝至5成熟再加水略煮捞出

6. 放入猪油色拉油先爆香葱花再放入萝卜丝一起小火炒1分钟

7. 加水放入调味料和青蒜叶再烧2分钟即可。

1、白萝卜丝清洗干净不用去皮，用擦丝器擦成较粗的丝，或者用刀切成粗细均匀的丝，小米椒清洗干净切成圈，线椒同样清洗干净切成圈，姜切丝，小葱切段，蒜用刀拍扁后去皮备用。

2、切好的萝卜丝中加入小半勺盐和糖，用手揉抓均匀腌制5分钟，这时已经可以看到萝卜丝变软了，用手挤出部分水分。

3、炒锅中倒入适量的油，油热后加入姜丝、蒜瓣、小米椒圈和葱白，爆炒出香味后，倒入控干水分的萝卜丝，翻炒1分钟左右。

4、加入线椒圈、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、适量的盐、少量的白糖和鸡精，翻炒均匀后倒入葱绿部分即可出锅

1、原料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）。

2、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末。

3、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味。

4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。

5、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

6、出锅装盘，用葱丝装饰即可。

第1步、蒜苗、白萝卜 。

第2步、1、萝卜切丝 ；2蒜苗切丝 ；3、肉切丝，用油、酱油、淀粉腌制入味；4、泡椒切圈。

第3步、用酱油 、淀粉和水做一个酱汁备用。

第4步、起锅热油 ，肉丝下锅炒 。

第5步、炒至变色 ，盛出装盘备用 。

第6步、继续炒萝卜丝 。

第7步、萝卜加盐 ，炒软后放适量的水， 盖盖焖两分钟。

第8步、开盖后倒入蒜苗 。

第9步、蒜苗炒至变色 。

第10步、倒入肉丝翻炒 。

第11步、把调好的酱汁，倒入锅内 。

第12步、最后放入泡椒，大火收汁完毕后出锅。