红薯怎么保存越冬

通风干燥处保存：用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。

如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。

1、地窖保存

想让红薯保鲜过冬，首先要在通风向阳、土质干燥的环境中挖出一个深度为两米的地窖，然后对地窖消毒后，向地面铺上一层稻草，再将表面光滑、没有受损的红薯放入地窖中即可。

2、常温保存

冬季温度较低，想让红薯保鲜过多，可以采取常温保存的方法。将红薯直接堆放在阴凉、遮光和通风良好的角落即可，但保存的过程中，要经常观察，将腐烂的红薯剔除，以免其它红薯变质。

3、冷藏保存

如果红薯的数量较少，可以采取冷藏保存的方法。挑选表面光滑、没有损伤的红薯，使用报纸将其包裹严实，然后放入冰箱的冷藏层中，可以让红薯保存两到三个月的时间

具体步骤如下：

首先我们将红薯用废旧报纸包裹住，不但不让红薯避免阳光直晒，还能保持足够的空气流通，防止红薯腐烂过快。

第二步将包好的红薯放在硬纸盒,木盒或木制篮子里，不要使用密封性容器。然后再准备一个苹果和红薯放在一起，苹果能够防止红薯发芽，接着将红薯放在一个阴凉黑暗的位置。（地下室或地窖最好，尽量远离热源。）确保红薯的贮藏温度在13至16度之间，以这样的方式储藏红薯能长达半年不坏不发芽。

红薯一般收挖后采用窑内贮藏保鲜越冬。

必须保持适宜的温湿度，红薯在地窖里保存才能越冬。红薯放在地窖里能保存很长时间。

红薯在进行保鲜时不单单依靠药剂，对于管理也是有一定要求的，在下窖前要剔除有伤口的、带病的红薯，这样能降低病原基数，提高保鲜效果；保鲜过程中注意控制温度湿度，温度控制在10摄氏度左右，相对湿度保持在85%左右！

在进行保鲜时，要注意药剂的轮换使用，多菌灵由于常年使用了，这几年的抗性已经比较明显了，建议种植户使用多菌灵同咪鲜胺等轮流使用效果更好！

窖藏过程中，注意适时通风，及时挑出可能出现病害的红薯！