凉世残影 2星
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煲汤最好选择不锈钢锅或砂锅。不锈钢锅具有导热快、加热均匀、不易生锈、容易清洗等特点,因此可将汤的营养成分更好地保留下来。
砂锅煲汤则可以达到慢火炖煮、温度升降平稳、不易破裂等优点,对于营养成分保存也比较好。
1小时前
半夕浅夏 2星
共回答了93个问题 评论
1 用陶瓷或砂锅煲汤最有营养价值。2 因为陶瓷和砂锅的材质可以让汤煲出来更为浓郁,而且不会释放有害物质,比如铅等重金属。3 此外,陶瓷和砂锅还可以保持汤的温度,让其在煲制过程中不易流失营养成分,对保持汤的口感和香味也有很好的效果。
21小时前
朵一然 1星
共回答了131个问题 评论
1 用砂锅最有营养价值。2 因为砂锅制作汤品时会释放微量的矿物质元素,如钙、铁、锌等,同时砂锅能够使汤品的热量均匀分布,烹饪出的汤品口感更鲜美,也更容易被人体吸收。3 此外,砂锅还具有陶瓷的保温特性,能够保持食物的温度和营养成分,是煲汤的理想器皿之一。当然,选购时应选择质量好、无毒无害的产品,并且使用时要注意保养,避免破损和污染。
18小时前
懷念留戀 3星
共回答了353个问题 评论
1 最有营养价值的锅是陶瓷锅。2 因为陶瓷锅可避免使用含铅的锅,有利于保护健康,同时,炖汤时陶瓷锅能够保存汤的营养成分,使得煲出的汤更加鲜美可口。3 另外,不同的煲汤材料需要使用不同的锅,如骨头、海鲜类应该使用厚重的不锈钢锅,瘦肉、蔬菜可以使用陶瓷锅或者铸铁锅煲汤等等,所以根据材料的不同,选择适合的锅煲汤才是最关键的。
14小时前
超级矮个子 4星
共回答了447个问题 评论
1 使用不锈钢锅最有营养价值2 因为不锈钢锅没有涂层,不会释放有害物质,也不会对食材中的营养成分造成影响。3 同时,不锈钢锅的热传导性能好,能够使食材在适当的温度下煲出汤的美味和营养。此外,还可以根据需要选择厚度和大小不同的不锈钢锅来煲汤。
9小时前
奋斗为將來 2星
共回答了211个问题 评论
1 使用不锈钢锅最有营养价值。2 建议使用不锈钢锅,因为它能够有效地保留汤中的营养成分,同时还能够避免铁锅生锈和降低铁的含量对身体的不良影响。3 此外,煲汤时可以添加一些营养成分,如骨头、海带、枸杞等,以增强汤的营养价值。
3小时前
路远马方 2星
共回答了290个问题 评论
有砂锅煮汤最有营养,砂锅的化学性质比较稳定,砂锅周围的保温性也比较好,煲汤的时候水分蒸发少,这样可以保证内部食材的营养成分有效保留,并且汤喝起来非常的滋润。
24小时前
蕞愛莳祢 2星
共回答了296个问题 评论
煲汤用陶瓷瓦煲最好,煲汤就是需要小火慢煨,这样才能使食材中的营养物质慢慢地释放溶解到汤里。这种味道才是最鲜美的,营养才是最丰富的。
16小时前
为了伱 4星
共回答了419个问题 评论
煲汤的最佳锅具应该是砂锅,瓦罐或紫砂锅。这三种锅具都有一个共同特点,就是受热均匀,又很保温,大火煮开后关火锅内汤汁还能翻滚一会,冬天用砂锅煲汤后直接上桌,可以有效保温。这三种锅具煲出的汤最为鲜美浓郁却又原汁原味,但是时间较长,只能小火慢炖不能大滚大沸。
7小时前
回答问题
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