地瓜这么甜 为什么还能被许多人推荐在减肥期间来吃

我自己很爱吃地瓜，最爱吃的两个方式是，烤地瓜和干地瓜条。老公笑着说，家里的烤箱主要功能就是烤地瓜，去年一个冬天，吃了两大箱地瓜。今年，我又买了一箱，几乎每周烤一次。那个馋啊。

下面我们具体了解一下地瓜

地瓜，我们也常叫它红薯。因为味道甜美，而且很好吃，深受大家喜受，特别是我自己。

地瓜，与土豆、山药一样，都属于薯类。它既可以当主食，也可以当蔬菜食用。

我们可以查一下食物成分表，得到：

地瓜的能量106大卡，馒头223大卡，米饭116大卡，地瓜与米饭能量差不多，但比常见的蔬菜要高3-5倍。

地瓜营养价值丰富，它比馒头和米饭含有较多的膳食纤维、胡萝卜素、钾高钠低，而且维生素C含量也比较高，可见它的营养价值是比较高的，虽然能量略高，但营养素含的也高。因此，这就解释了“为什么很甜，还是推荐减肥期吃地瓜”。

世界卫生组织评选：地瓜是十大最佳蔬菜中的冠军。

接着我们具体了解红薯的保健功能

1、有助于减肥

地瓜中含有粘蛋白，科学家发现，这种成分能帮助减少皮下脂肪的蓄积，加快人体脂肪消耗。

2、预防便秘

红薯中含有较多的膳食纤维，每100克大概是1.0-1.6克。膳食纤维可以在体内吸水膨胀，刺激肠道蠕动，从而促进排便。

另外，地瓜中还含有胡萝卜素，主要是指黄心地瓜。胡萝卜素和维生素C有抗氧化和预防动脉硬化的重要作用。

那么，减肥期间该如何吃地瓜呢？

1、把地瓜当主食吃

也就是，如果这一餐中有主食，如米饭、馒头、稠粥等食物，可以不吃，而只吃地瓜，把地瓜代替了主食，大概吃拳头大小就可以了。

2、优选地瓜的烹调方式

可以像我一样，烤着吃，也可以蒸着吃，香甜软糯，好吃啊。

也可以吃红薯粉做成的馒头或面条，这个大家都吃的比较少，因为比较费劲些。

当然，还可以自制地瓜干，地瓜条哦，这个不错的，可以当零食，但一定要注意量，当然你拿它当主食也可以的。最好不吃市场上的地瓜干，原因是里面添加了太多的糖，不利于减肥呢。

结语：

地瓜好处很多，而且也适合在减肥中食用，跟着我一起吃地瓜吧。

因为地瓜属于粗粮，有丰富的膳食纤维，对肠胃蠕动很有帮助，饱腹感强，不容易饿，对减肥很有帮助。

因为地瓜是粗粮的一种，富含粗纤维及多种维生素，具有增加饱腹感，延缓血糖上升速度，增加肠道蠕动，促进排便，在减肥期间是一种不错的替代部分主食的粗粮食物之一。

地瓜为什么会这么甜？

其实地瓜并不甜，只是地瓜中含有淀粉，淀粉也不是甜味，但地瓜主要是含有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的作用下，生成了二糖或者单糖，那么二糖和单糖就有甜味，所以，地瓜在进入我们口腔以后再经过唾液淀粉酶分解，甜味更加浓。

所以，我们吃地瓜的时候总感觉甜甜的味道，其实和这2个原因因有很大关系。

地瓜能减肥适合所有人食用吗？

1，有胃病的人群不宜食用。

因为地瓜含有一种“气化酶”的物质，食用以后在胃中产生大量的胃酸，有胃病的人群食用以后会产生反酸，反胃，呕吐等现象。

2，有糖尿病人群不宜食用。

地瓜含糖量比较高，有糖尿病的人群不建议食用。

地瓜为什么能起到减肥的效果？

地瓜含有丰富的钙质，钾和镁，足够的钙质具有抑制肠道内的脂肪酸，胆固醇相结合，阻止脂肪在肠道内的吸收。另外地瓜富含膳食纤维及B族维生素，具有增加饱腹感，促进排泄，同时还能预防便秘的作用。所以，减肥期间食用地瓜是可以起到减肥的效果的。

红薯是非常适合在减肥期间食用的食物，主要有以下几个原因

热量低

100克红薯热量仅有61千卡，在主食中算热量很低的。同等重量，米饭热量116千卡，馒头热量220千卡。从热量上看红薯完胜。

膳食纤维丰富

红薯含有丰富的膳食纤维，膳食纤维丰富的食物对于减肥的帮助很大。膳食纤维丰富的食物难以被身体消化，增加饱腹感，减少对于其他食物的摄入。膳食纤维丰富的食物还能清除自由基，促进脂肪的分解，达到减脂的作用。

红薯能有效减少内脏脂肪

男性腰围大于85厘米，女性腰围大于80厘米，即为中心肥胖，成年人男性的将军肚，中年女性的苹果腰，都是由于内脏脂肪过多所导致。

红薯可以很好的消除内脏脂肪，因为它能中和体内因过多食用肉食和蛋类产生的富余酸，保持人体酸碱平衡。

红薯含有大量抗性淀粉

抗性淀粉，很难被身体消化吸收利用。可以很好的增加饱腹感，降低血糖。

红薯应该怎么吃

减肥期间碳水的摄入控制在每公斤体重2到4克，三餐之间按照4:4:2的比例进行分配。

除了红薯，还有什么适合减肥期间的主食

除了红薯，土豆，紫薯，山药，玉米等也是不错的主食选择，可以跟红薯交替食用。 红薯是非常好的减肥食物，但是也需要注意适量食用。红薯不宜空腹食用，对于有胃部不适的人，最好避免食用。

吃红薯对身体的很多方面都有好处，在减肥方面同样如此。

很多人觉得红薯是甜的，常吃一定会发胖，其实恰恰相反，红薯是一种很理想的减肥食品；相比之下，它的热量仅仅是我们爱吃的大米饭的三分之一；而且其中富含膳食纤维和果胶物质，在阻止糖类物质转化为脂肪的作用。

红薯中含有大量的不易被身体消化吸收的纤维素和果胶物质，经常吃可以很好的促进肠道代谢，刺激消化液的分泌和肠胃的蠕动，从而就可以最直接的促进排便；这些作用恰恰促进了红薯的减肥机能。

另外，不得不说红薯是一种饱腹感比较强的食品，低热量、低脂肪，对于减肥人群来说是一种非常靠谱的主食选择。

减肥餐一般都是低糖低油低盐类的，一般的减肥餐都是多吃水煮类食物，减少淀粉摄入，看到朋友圈减肥吃红薯的有，但不是只吃红薯，是用红薯代替淀粉类食物，加上适量的肉类和蔬菜水果，减肥可以少吃米饭，吃一些红薯玉米紫薯类食物代替主食，配合一些蔬菜和肉类加强蛋白质和维生素的补充。

你好，这个问题问得好。

地瓜，又名红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，含有丰富的粗纤维、β胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾等，不含任何脂肪，常食可增加机体抵抗力，防止胆固醇及脂肪进入血液，且食后容易使人产生饱腹感。

其中的粘蛋白，能粘附胆固醇和脂肪，通过大便排出体外，因此可起到良好的减肥作用。