豆芽炒鸭血的做法

凄凉瓜子 1个月前 已收到3个回答 举报
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材料:鸭血、豆芽、韭菜、泡椒、油、料酒、盐、酱油、醋、葱、姜、蒜。

步骤一：鸭血清洗干净，切块，豆芽洗净。开水过一下，先过豆芽，再过鸭血。

步骤二：热锅放油，把葱、姜、蒜放入锅内，大火爆出香味，然后放入一勺泡椒，倒入鸭血。

步骤三：加入适量的料酒、酱油，倒入豆芽和韭菜，撒点盐，炒几分钟就可以出锅了。

11小时前

15

忍住悲傷 4星

共回答了463个问题 评论

主要食材

豆芽，鸭血

辅料

姜蒜

调料

盐、海鲜粉、料酒

做法：

1、豆芽洗净沥干。

2、鸭血切片焯水。

3、锅中放少许油将姜蒜煸香。

4、放入豆芽翻炒两下，然后倒入高汤，加少许盐、海鲜粉、料酒调味。

5、煮熟的豆芽先盛入汤碗中。

6、锅中再放少许油烧热后将鸭血翻炒，加少许盐、料酒调味后，盛出码在豆芽上，洒上辣椒粉和蒜苗末。

7、锅中再放少许油，放花椒和辣椒炸出香味，捞去花椒和辣椒，把油淋在鸭血上。

9小时前

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加油小青年 3星

共回答了378个问题 评论

成都市民用豆芽和鸭血，能做一道美味佳肴，就是大家说的冒鸭血。把绿豆芽或黄豆芽洗净备用，准备调料辣椒油、花椒粉、鸡精、香油、生抽、醋、白糖、姜蒜沬、葱花用一个碗调制好。

把鸭血放开水锅里冒一两分钟，用漏勺捞起放汤碗里，加芹菜碎和调好的料就一碗美味无比的冒鸭血！

6小时前

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