赞 斷凊戒嗳 2星
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主料 2种
豆腐2块
鲜虾6个
辅料 4种
生姜 几片大蒜 2粒生葱 1根生粉 适量
调料 3种
油 适量盐 适量酱油 适量
烹饪步骤 10步
步骤1
备好食材（买回来的豆腐最好用清水泡着）。
步骤2
大虾剪去虾须，并用牙签在虾的第二或第三关节处挑出虾线。
步骤3
把所有虾处理干净并清洗好备用。
步骤4
豆腐切成小块，备些蒜粒和姜丝。
步骤5
热锅下油，把大蒜粒和姜丝放进炒香。
步骤6
接着加进一碗水。
步骤7
水开后把豆腐加进焖，并加适量盐。
步骤8
水烧剩约一半时把大虾加进，继续盖上锅盖焖。
步骤9
焖至水剩三分之一时把调好的生粉芡加进（生粉芡：生粉，清水，酱油拌匀）。
步骤10
最后大火收汁并调味便可。
小贴士
1.豆腐比较难入味，最好提前加盐焖。 2.最后加生粉芡可使得豆腐更嫩滑。
12小时前
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