梨为什么很甜

梨子的表面通过阳光的照射，挥发一部分水分，里边的糖分并没有减少，所以吃成熟的梨子时，梨子的外表处感觉甜一些。

其它水果也是这样的，如苹果，西瓜等，都是外层较甜。梨含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人

     梨甜是因为含糖分较多，甜味主要是糖类所产生的味道。

                                     梨的含糖量是8%-10%，水果中的糖类主要由葡萄糖和果糖构成，二者都属于单糖，这类单糖更容易被人体吸收利用，这对于健康人群来说没有什么问题的，但是，对于血糖异常的人来说，单糖这样的吸收速度会对他们的血糖带来不好的影响。

梨甜是因为含糖，糖是甜的，梨里面的糖主要是果糖，葡萄糖，还有膳食纤维等，糖的甜度不一，而且梨中也含有有机酸，会影响苹果甜味的口感。

梨虽好，但是也有注意点，梨是偏寒的水果，相对容易导致湿气加重，多吃容易伤害脾胃，所以脾胃虚寒或者怕冷的人尽量少吃。

因为你吃到正真的赵县雪花梨了。

赵州是滹沱河的古河道，沙壤土，很适合果树生长，同时，也处在富硒带上，梨的营养价值非常高。在果树管理中，他们坚持使用生物药来防治病虫害，不会对人体产生任何伤害。赵县的梨，糖度能达到十七八度。

根据史料记载，雪花梨在赵县已有2000多年的栽培历史，早在秦汉时期，就被选作贡品，进贡朝廷。

梨子偏寒，有甜素，烂梨子因发酵更甜，但不能吃