猪蹄炖海白菜的做法

先准备猪蹄半只，海白菜一棵，姜蒜切碎，砂锅一只，蚝油，生抽，盐，白糖，各适量，先把猪蹄表层刮干净砍块焯过水，然后用料酒，生抽，蚝油，盐，姜，腌制半小时。

把腌制好的猪蹄放在砂锅中先炖一个半小时，海白菜比较容易熟不用放那么快，一个半小时后再放入海白菜再小火炖半小时即可

食材：

带皮五花肉200g 、海白菜(海菠菜) 1棵、八角 2个、老姜1块、 桂皮1块、 香叶3片、 老抽1勺、 陈醋 1勺、料酒1勺

做法

1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块

2:海白菜清水浸泡片刻 开水烫一下捞出冲洗干净切段

3:炒锅烧热放入肉块 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水没过肉大火烧开 放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟 放盐 大火收汁即可

材料

主料：白菜100g、猪蹄200g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱适量

白菜炖猪蹄

1猪蹄适量。

2白菜撕成片，洗干净。

3油热放入葱花，豆瓣酱。

4接着放入白菜。

5炒至一会，放入猪蹄。

6放入盐，酱油，料酒，炖至白菜变烂。

7拿盘盛出。

小贴士

白菜撕成大片，猪蹄炖烂。

猪蹄剁块，焯水，捞出，砂锅内放入清水，猪蹄，姜炖一个小时，加入海白菜炖十分钟出锅。

讲猪蹄儿考毛洗净后，中间劈开切成小块，放入锅中，加入盐姜片，再放入海白菜一起炖汤即可