桃呔廊 5星
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炒鸡蛋的时候不要用铲子,直接用筷子就容易把鸡蛋炒成碎块。国烧热倒油,然后倒入鸡蛋液,用筷子不停的搅动,这样炒出的鸡蛋就是均匀的碎块。
还有一种简单办法,就是把炒好的鸡蛋放到案板上,用菜刀剁碎就可以了。就看你主要想把炒鸡蛋变碎做什么用了。
18小时前
是完美 1星
共回答了179个问题 评论
炒鸡蛋时,先把适量食用油放炒锅里加热只至油八程开,放入绞拌均匀的鸡蛋快速用炒菜铲子翻炒到糊状停火,继续翻炒10秒左右,就好
16小时前
相守到古稀 3星
共回答了338个问题 评论
1、将鸡蛋打入碗中,用筷子打散并搅拌均匀。
2、起锅热花生油,待油开始拉丝时,转小火,倒入鸡蛋糊。
3、看到鸡蛋糊开始凝结时,用筷子快速搅拌几下,鸡蛋碎就出现了。
各位朋友,这样的技巧,你们学会了吗?
13小时前
回答问题
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