烤盐焗龙仔最正宗的做法

少年执拗 3个月前已收到2个回答举报

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龙虾适量、生姜大蒜适量、辣椒适量、料酒适量、淀粉适量

烹饪步骤

1/4

买回家用盐水泡泡、洗干净、然后挑虾线背后开一刀入味、剪掉虾脚、然后放在碗里、加盐、花椒、料酒腌一会。大概十分钟、

2/4

准备好垃圾大蒜生姜。在碗里加一点淀粉、跟虾搅拌均匀。

3/4

放油、然后把佐料放进锅里炒香。再加入虾、爆炒。

最后一步

出锅时放一点酱油上色、出锅就可以吃啦。味道棒棒哒。

4小时前

共回答了473个问题评论

买来了活的小青龙，需要用筷子在这个地方向里戳进去贯穿至头部，它就长眠了

步骤 4

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如果你不想吃咸菜版本的小青龙，表面的水份一定要擦干，这边用盐加热并不主要是为了增咸，而是利用盐的温度去焗烤，同时增加香气

步骤 5

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沙姜、生姜拍碎放入盐中，中火翻炒

步骤 6

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直至盐冒烟且颜色有点变暗为止（非常烫）

步骤 7

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取一个锅烧热，之后底部铺上一部分刚才烧的非常烫的盐

步骤 8

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然后把小青龙铺在上面（不要烫到手）

步骤 9

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再把剩下一部分盐盖好即可

步骤 10

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盖上锅盖，中火8min即可

步骤 11

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像取出宝藏一样的把这两只橙红色的大将请出来吧！

2小时前

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