黄瓜可以放冰箱冷冻吗

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黄瓜以冷藏为好，如果肠胃不好的，最好不要吃。黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。故不宜久存。

4小时前

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短时间可以，时间长不建议放进冰箱，会冻伤。

原因如下：

黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。

冰箱温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。

黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，损坏它的口味。

冻伤的黄瓜能不能吃：

经过长时间冰箱冷藏冷冻的黄瓜不建议吃。冰冻后黄瓜的细胞破裂，苦味素会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味。

黄瓜保存方法：

在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，还可以使用流动水，如河水、溪水等。这种方法可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。

少量的话可直接用菜篮子装好，挂在通风阴凉处，可保存3~5天新鲜。

2小时前

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