奶香茄子正宗做法

煮食反 2个月前 已收到3个回答 举报
赞

梦魔噬心 2星

共回答了93个问题采纳率：98.7% 评论

奶香茄子是一道经典的川菜，正宗的做法是先将茄子切成长条状，用清水浸泡去苦味，然后用油炸至金黄色捞出备用。

接着将豆瓣酱、蒜、姜、葱爆香，加入切好的肉末煸炒，再加入番茄酱和适量的清水一起炖煮。

最后将炖好的肉酱浇在炸好的茄子上，撒上葱花即可。这道菜口感鲜美，香气扑鼻，是一道家常美味。

2小时前

1

关怀少了些 4星

共回答了445个问题 评论

步骤 1

茄子切片，摆放在烤碗中，表面刷油，撒盐和黑椒碎

步骤 2

放入烤箱200度10分钟

步骤 3

从烤箱中拿出，放西红柿片，撒上奶酪碎

步骤 4

放回烤箱200度奶酪融化即可，大概10-12分钟

步骤 5

开动啦

1小时前

44

魏加森 2星

共回答了65个问题 评论

、主料：茄子1个。

2、辅料：甜玉米罐头适量、猪肉馅适量、荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄椒适量。

3、调料：食盐少许、小米椒适量、奶酪适量、黄油适量、胡椒粉少许。

4、茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮。

5、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。

6、锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味。

7、将所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就缩了。

8、烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟。

9、撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可。

22小时前

6
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com