莲菜切片了吃不完怎样保存

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1、盐水浸泡

如温度在15度以下的，可以将切好的藕放入水中浸泡，然后在里面加入适量的盐，利用盐的杀菌作用延长藕片的保存时间，如温度较高的情况下，需将其放入密封的保鲜碗中浸泡保存，可以存放2天左右。

2、焯水冷藏

还有一种方法就是将切好的藕片事先用沸水焯烫之后，再沥干水分放凉，放入密封的保鲜袋中，然后置于冰箱冷藏室保存，也可让藕不变色，延长存放的时间。

21小时前

共回答了77个问题评论

你可以用保鲜袋装起来，然后放在冰箱里面冷藏比较好的。建议还是及时食用完，比较方便快捷实用干净整洁卫生。因为它会氧化潮湿，滋生细菌产生霉菌

19小时前

共回答了102个问题评论

1. 泡水法

切好的藕片如果不打算保存太久，比如几小时后就可以炒制，那么我们可以把藕片泡入清水中，藕片上再压个盘子让它不浮出水面，只要不和空气接触，那么藕片就不会变黑，口感和卖相都不受影响。

2. 加盐或者加醋

如果需要保存的时间稍微长一些，那么最好在清水中加入适量的食盐或者食醋，柠檬水也可以，能防止藕片变黑。

16小时前

共回答了377个问题评论

一般将切好的莲菜泡在水中，可以防止莲菜变黑，而且不会影响菜的口感。也可以在水中适当的添加一些盐或者醋，防止莲菜变黑。

12小时前

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