咕咕的肚子 4星
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苕片是一道四川省的传统名点,属于川菜系。因茗片炸后薄而透明,对灯而照,灯影隐隐可见,故而得名。灯影苕片选用红心苕洗净,切成7厘米长、5厘米宽的长方形,再用刀切成1毫米厚的片,放入明矾水中浸漂20分钟,捞出,再放入盐水中,浸渍30分钟,捞出,晾干水分。特点是色泽金红,酥脆爽口,咸鲜微辣,略带回甜。
5小时前
麦子鱼 4星
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苕片是红薯做成的,一般人们会将红薯切成薄片,然后锅中倒入油,将切好的红薯片放入油锅中进行炸制再捞出,最后在上面撒上调味品搅拌均匀,这样苕片就做成了。
3小时前
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