眉目成春 2星
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猪心炒之前先在热水中焯水,这样炒出的猪心会更嫩。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:猪心 1个、柿子椒 2个、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 少许、生抽 适量、姜汁 少许。
1、第一步将猪心洗干净,切成小块。
2、锅里放水烧开,放入猪心焯水,然后捞出放一旁备用。
3、青椒洗净切块,放一旁备用。
4、葱切葱花,蒜切片。
5、干辣椒剪断,花椒备用。
6、锅内放油加热,放入葱花、蒜片、花椒,快速翻炒。
7、然后放入猪心和姜汁,翻炒均匀。
8、放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精,拌匀。
9、拌匀后盛出,这样炒猪心就完成了。
18小时前
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