迩可安好 4星
共回答了436个问题采纳率:92.7% 评论
江米和大米本质上是一样的,都是稻子脱壳的米,要仔细分辨的话又有点不同。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白。其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
江米的吃起来有点粘粘的感觉,比较难消化,患有胃炎等消化道炎症的人不宜多吃。
22小时前
緈諨錠 3星
共回答了346个问题 评论
江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长,圆糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
大米是中国大部分地区人民的主要食品。
21小时前
帉鑽洱町 4星
共回答了420个问题 评论
答:江米和大米的区别是:
1、从颜色上看江米颜色为纯白色,混沌不透亮。而大米的颜色为清纯白色、微透亮。
2、从形状上看,江米分为两种,一个是籼江米,它颗粒细长。一个是粳江米,它颗粒为园形。而大米则没有园形的。
3、蒸熟后的区别:江米为糯米中的一种,它软糯、粘性很大,适合作粽子年糕之类。而大米没有粘性,是平时吃饭的主食。
18小时前
太想忧你 2星
共回答了282个问题 评论
这个江米其实就是糯米,颜色为乳白色,只是叫法不一样。一般都用来做汤圆粉,包粽子,打糍粑,做米酒,还有很多的小吃和食品,是很粘的一种食材,做的饭都粘成一团,不松软。
大米就是我们食用的主食,颜色透明,煮的饭很松软,不会粘成一团,人们每天的主食就是大米饭,也可以用大米来做粑粑吃和做米豆腐吃,这种米不一样,是一点粘快都没有才能做成。有粘性的米还做不好,可以把普遍吃的大米加一些玉米在里面做成玉米豆腐也很好吃。
14小时前
聽欢沉 2星
共回答了208个问题 评论
答,江米也就是糯米,他和大米的区别比较大的,江米通常颜色呈乳白色,形状相对比比较长,大米和江米口感也是不一样的,大米煮熟以后会膨胀得比较大状态比较松善,江米煮熟之后呢是有粘性的膨胀幅度比较少,两种东西烹饪方法也是不一样
9小时前
沬殙悽 1星
共回答了182个问题 评论
江米也就是糯米,我的理解也就是粘大米。大米呈白色透明状,而糯米则是不透明的白色。江米通常用来包粽子。江米面用来蒸年糕。
3小时前
回答问题
面膜多了如何存放
蕾蕬小裤衩
求一款冷制手工皂配方 沙棘油60 以上 尽量不用棕榈油和椰子油 先谢谢啦
白发年轻人
乾隆全诗
春尚浅
想问下有没有人了解日本山口组的发展历史
德善兼备
怀孕期间鸭肫能吃吗
请爱我克
孕妇可以吃鸭胗吗
可恶男人
word如何添加项目符号
古怪软萌妹
word项目符号的方法
万里躞蹀
Word怎么添加项目符号
心上刺
农历正月十七出生的是什么星座
最懂得人
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
什么叫书为心画
19天前1个回答
夸宝贝进步的句子
1个月前2个回答
lmheretoguardyou什么意思
4个月前1个回答
creative的n名词
2个月前1个回答
ABC字母歌教学
3个月前1个回答
印绶局什么意思
一剑独尊青儿是女主吗
3个月前2个回答
祝君好歌词的真正寓意
做一个仓库主管需要具备什么条件
1个月前1个回答