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1准备好南瓜泥和福临门麦芯高筋雪花粉。
2南瓜泥加入面粉中，先用手抓成絮状，再加适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧二十分钟，中间揉一次。
3饧面的时间里准备好配菜。红萝卜黄瓜火腿肠统统切成丁，鸡蛋打散，大葱切成葱花。
4饧好的面团揉光。
5左手拿面团，右手用剪刀剪出剪刀面(没有什么技术含量，随便剪)。
6剪一些就撒点干面粉，防止粘在一起。
7剪刀剪面团外面的一层特别好剪，所以剪完一层，就把面团揉光后再继续剪，很快就剪完了。
8锅内烧水煮好剪刀面。
9煮熟的剪刀面过凉水备用，色泽特别诱人，给个特写。
10炒锅内倒适量的油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用。
11锅内留余油爆香葱花。
12下入红萝卜翻炒一分钟。
13下入黄瓜火腿肠翻炒均匀。
14加入一大勺味极鲜酱油提味。
15倒入煮好的剪刀面翻炒均匀。
16放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀，放盐调味出锅。
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