蓝蓝蓝 1星
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用料
主料
水250ml
韭菜400g
鸡蛋6个
干贝50g
调料
食盐适量
调和油适量
五香粉适量
韭菜鸡蛋干贝饺子的做法
1.鸡蛋炒熟,切碎
2.干贝泡发后,碾成丝,炒香
3.韭菜洗净后,切粒
4.将鸡蛋,干贝,韭菜,混合,加入盐,油,五香粉调味,拌匀。
5.面粉加入水和好后,放半个小时饧发,分成2份,搓成长条
6.切成小剂子,压扁
7.擀成皮
8.加入馅,包好。
9.水开后,放入饺子,盖上盖子,滚开后,打开盖子,淋上冷水,反复2次,饺子浮起来就好了。
10.捞起,控干水分,放入盘中。
7小时前
魔域天平座 2星
共回答了213个问题 评论
用料:韭菜一斤 、鸡蛋5个 、干扇贝半斤 、盐2小盐勺 、蚝油2勺 、香油一小勺 、蔬之鲜一小勺 、白胡椒粉少小半勺做法:1.首先提前化扇贝柱,控水备用,鸡蛋中加入一勺半盐,搅拌均匀备用 韭菜控水后切末备用。
2.贝柱控水后,切成半肉泥状,然后加入盐、蚝油、香油一点点白胡椒粉搅拌均匀。
3.锅中放油将鸡蛋倒入后不断搅拌,将鸡蛋捣碎盛出,把拌好的贝柱和鸡蛋一起放入韭菜中搅拌,要一直同一方向搅拌不然容易出水,期间起锅烧两大勺油倒入馅中搅拌,拌匀即可。
扇贝柱饺子馅就做好了,快和面包成水饺尝尝鲜吧。
5小时前
回答问题
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