哥是尕帅帅 1星
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所需材料:水发木耳100克,干黄花50克,鸡蛋2个,盐适量,酱油适量,淀粉适量,八角若干,葱花适量,姜丝适量。
2、首先将木耳和干黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,放置在容器中留以备用。
3、将淀粉中倒入适量的水,并且通过搅拌均匀来调好。
4、往锅中倒入少许油,待油热后放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。
5、翻炒均匀后,往锅中倒入适量的开水,煮沸,然后倒入酱油并撒上适量的盐
6、待锅中的卤汤沸腾后,将鸡蛋打散至蛋花状,均匀倒入锅中。
7、蛋花倒入锅中后,再次等待卤汤沸腾,沸腾后往锅中倒入水淀粉,不要立刻搅拌,等待开锅后稍微搅拌,然后便可关火,将煮好的卤汤盛出
21小时前
踮腳儭袮 2星
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材料:肉一小块、香葱一节、笋干香菇适量、姜一块。
制作方法:
1.肉切碎,葱切成葱花儿,笋干香菇甜椒切丁,姜切片。
2.锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒,水份炒干后开始加调料
3.加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量,翻炒一分钟加入水,水稍没过菜就可以了,咸度自己尝一下,豆腐脑是淡的卤汁一定要咸一点才好吃。
4.水烧开后再煮两分钟,调入淀粉水勾芡,煮两三分钟即可出锅,出锅后撒上葱花,淀粉水不用太稠,喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了。
5.笋干也可以用黑木耳来代替,也是非常好吃,如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。
16小时前
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