只看着沵 2星
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1· 将猪肉切片,用肉锤松一松。
2· 将蛋黄和蛋清分离,椒盐和料酒把肉排腌好,怕腥味的可以加入姜片或者姜粉,最后倒入蛋清。(若用黑胡椒粉更好)
3· 腌制20分钟左右,把芝士碎放在两片肉排中间,边缘用肉锤定型。接着,将猪排均匀粘上淀粉,刷蛋黄液,最后撒上面包糠。
4· 油锅要够热,下锅炸至黄色后捞起,再刷一次蛋液,复炸至金黄可装盘。搭配番茄酱或黑椒酱都很美味!
6小时前
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