油焖萝卜干怎么做

食材清单

萝卜干 200g 、 粗辣椒面 两勺 、 细辣椒面 两勺 、 白糖 一勺 、 鸡粉 少许 、 油 适量 、 盐 适量 、 芝麻 适量 、 蒜末 适量 、 姜末 适量

烹饪步骤

步骤1/3

萝卜干用水泡发，洗净切末备用

步骤2/3

锅里倒入适量的油，蒜末，姜末爆香

最后一步

把切好的萝卜干装入盆中，倒入芝麻，辣椒面。然后把炸好的油倒入盆中，在放入鸡精，白糖拌均即可。

1、萝卜片洗净，沥干水，这个时候如果萝卜片不是嫩的，需要用水泡开。

2、准备好蒜叶，洗净切碎备用。

3、腊肉蒸熟，烧起来比较快。

4、蒸熟的腊肉切片，可以稍微切厚点不那么粘锅。

5、开火，锅里放油，冷油锅放入切好的腊肉爆香。

6、翻炒后放入适量的盐和酱油，盐不需要放太多，因为腊肉本身是咸的，加入适量的温水，盖上锅盖焖一会儿。

7、水焖干后，撒上蒜叶，稍微翻炒几下，完成。

答：先将萝卜干清洗干净，沥干水分后，切成小块备用。

然后起锅烧油热，放入大蒜小米辣爆香一下，然后放入萝卜干一起翻炒，翻炒过程中，需要加入少许油和少许盐和白砂糖，继续翻炒三分钟左右，然后在加入少许油进行翻炒，萝卜干色泽已经变成油亮色时，在放入少许耗油，翻炒几下出锅即可食用。

味道特别浓郁，油香而咸香

萝卜干洗净切好，开锅下油下八角香料，豆豉等，再下萝卜干，然后放一点点水焖熟起锅开吃