买熟了猪肝怎么挑

独闻醉红颜 3个月前 已收到2个回答 举报
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做个女强 3星

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购买熟的猪肝一定要注意它的颜色，颜色为暗褐色的是最好的猪肝，煮熟以后它的表面光泽没有纹理，反面则是有一点点的褶皱，用刀切开以后猪肝减免非常的粗糙，还有一些小小的孔，闻一下会觉得有股猪肝的味道，并且带着香味儿用猪肝蘸酱油放到嘴里边，吃起来软糯香甜，非常可口，这样基本上可以判断是好猪肝

1小时前

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丝韵天开 2星

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新鲜的熟猪肝，颜色比较淡，有点发白，虽然边缘部位有点黑灰色，但是并不能代表时间长了。而如果是隔夜的，颜色就会发暗，边缘部分轻轻一碰就一点点地往下掉渣子。 　　从手感上来分辨，新鲜的肝脏用手压感觉比较软。反之，不新鲜的则有些硬，切的时候比较散。

21小时前

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