带鱼不煎直接炖

岁月歌 3个月前 已收到1个回答 举报

旧人泣 1星

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将鱼全部调料加完后,加开水直至水基本将鱼浸没,盖上锅盖大火烧煮(中间可开锅翻身、尝味补调料),直至露汁收至刚够装盘的量为适当。此时的露汁浓而发粘,鱼肉鲜美。鲜带鱼不需要煎炸再去炖,如果是冰鲜带鱼可以煎一下处理。

4小时前

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