如何快速脱大量绿豆芽皮

用开水烫因为开水可以破坏绿豆芽皮的蛋白质和细胞壁，使其更易于被清洗和剥离。
此外，在加开水之前，将绿豆芽浸泡在温水中，可以使豆芽皮松弛，更容易剥离。
如果您想让脱皮更顺利，您可以在加开水之前将绿豆芽浸泡在凉水中，这样可以让批次皮更容易被剥离。
同时，您还可以将绿豆芽稍微翻炒一下，这样可以使脱皮更加均匀、更高效。

以下是一种快速脱大量绿豆芽皮的方法：

1.将绿豆芽浸泡在淡盐水中约5分钟，然后用手捞出，放在漏勺或筛子中沥干水分。

2.将绿豆芽放在大碗中，倒入热水，水温不需要太高，只要能刚好覆盖绿豆芽即可。

3.用筷子或勺子轻轻搅拌绿豆芽，不要过度搅拌，否则绿豆芽会破碎。

4.等待约2-3分钟，看到绿豆芽开始浮起来，就可以将绿豆芽捞出。

5.用凉水冲洗绿豆芽，使之变凉，然后用漏勺或筛子沥干水分即可。

注意事项：

1.不要将绿豆芽在热水中浸泡过久，否则会破碎。

2.勿用过热的水，否则会影响绿豆芽的口感。

3.绿豆芽沥干水分后，最好立即使用，否则会变质。

使用开水因为用开水浸泡绿豆芽，可使绿豆芽变软后快速掉皮，能够省去自己一个一个剥皮的时间和精力。
在使用开水浸泡绿豆芽时，可先将绿豆芽放在筛子中，然后将筛子放在开水里浸泡，这样可以避免绿豆芽散开，方便快速脱皮。
在脱皮后，可将绿豆芽进行冷水冲洗，使其更加爽脆可口。

这个非常简单，经常开饭店卖豆芽的人都知道，只要把大豆放进水桶里倒入适量清水泡至发芽，再捞起来抖动几下豆芽皮就轻松脱落。

用一个大盆，少装点儿水，就一层，不要让绿豆芽皮碰到水，把绿豆芽放进盆里，然后用两只手抓住盆两侧颠簸盆，豆芽皮就会沾在水里，反复几次就都除去了

答：想要快速脱大量绿豆芽皮，最好的办法就是把绿豆芽放在一个大盆里，往盆里放入超过绿豆芽的清水，用手掏洗，绿豆皮就会漂起来，捞出即可。

1.准备一个大的洗菜盆。

2.盆里洒点水,不要太多,不然水会进入豆皮。

3.把豆芽放进锅里。一次不要放太多,不要超过锅的一半。

4.然后双手抓住盆的两边,开始上下晃动。这时候很多豆皮会被盆底少量的水粘住。

妙招1、我们取一个洗菜盆，只要能放下豆芽就好，然后放一点水，水不要放得太多了，接着双手抓住盆两边，上下颠簸洗菜盆，这样就可以让豆芽皮贴在盆底，可能有少许的豆皮还没有下来，再添点水，把没有脱落的豆芽皮轻轻地搓掉，用手捞出就可以了。

妙招2、准备一个大的圆形容器，装入水之后放入豆芽，水一定要比豆芽多，然后不断的搅拌，不就豆芽皮就漂浮在水面上了，把豆芽皮捞出之后，豆芽取出就好了。用这种方法时，一次一定不要放太多豆芽，否则豆芽皮就不容易飘起来了。

妙招3、用水漂和用笊篱捞。把豆芽放入水中，让豆芽泡至发胀后，下手轻柔豆芽瓣，再取一个大小一样的盆，把装有豆芽的水盆扣在一起，猛烈的摇晃起来，这样就能把豆芽皮分离出来了，如果有些豆芽上还有豆皮，再重复一次这样的动作即可。

妙招4、这种方法比较的古老，笨拙，不过这样可以将豆芽皮清理的很干净，而且也可保证豆芽的完整性，把豆芽放入水中浸泡，然后轻轻的用手搅拌，多次浸泡后，部分豆芽皮就掉了，还有豆芽上的皮没掉，就用手一个个的剥出来

1、主要工具就是大一点的洗菜盆，把它准备好了。

2、往盆里洒一点点水，不能多哦，多的话灌到豆皮里水就不行了。粘湿盆底就可以。

3、把豆芽放到盆里，不要太多，最好不要超过小盆的一半。

4、然后两手抓住小盆的两边开始上下簸动，这时候，很多豆皮就会被盆底的少量水给粘住，一下子就会粘到好多。

5、反复这么做几次，就会把大部分的豆皮给粘下来了，不用用手一个一个捡了。

6、最后再往盆里倒上水，没过豆芽，这样剩余的豆皮也会跟着水漂浮起来，用手把它捧出来就ok了