羊肉炖山菌做法

落忧伤沉 3个月前 已收到2个回答 举报
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习惯妳霸道 4星

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首先，准备新鲜的羊肉块和干山菌。将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。

接着，将干山菌用温水泡软，至少泡30分钟，然后剪成小段备用。

将炖锅加热，加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

随后，将焯水后的羊肉块放入炖锅中煸炒均匀，加入适量料酒提味。

然后，加入适量清水，待水烧开后撇去浮沫。

接下来，放入泡软的山菌，再加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调味料，翻煮均匀。

最后，盖上锅盖，转小火慢炖1-2小时，直至羊肉炖烂入味。最后，根据个人口味可加入蒜末和香菜点缀，即可享用美味的羊肉炖山菌了。

22小时前

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风的衣裳 4星

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羊肉炖山菌

材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了。

21小时前

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