温州笋干烧肉的家常做法

尛咡朶 1个月前 已收到2个回答 举报
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姐不用你管 4星

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1· 笋干提前一天用热水浸泡，中间换几次水。

2· 泡软的笋干切片。

3· 放在锅中煮二十分钟后再泡半天。

4· 猪肉切大块下锅中火煸炒至稍微出油。

5· 加冰糖炒至糖融化稍微上色再加生抽，老抽炒至上色。

6· 泡好的笋干挤干水放入锅中翻炒。

7· 加水多一些，放入调料，大火烧开，小火慢炖一个小时以上。

8· 炖到肉酥烂大火收汤，放盐调味出锅。

9· 成品。

14小时前

50

賞花旳亽 1星

共回答了182个问题 评论

先把三层肉切好，放锅里炒，出油了放笋干进去，快熟的时候喷点料酒，撒上葱花就可以出锅了

12小时前

30
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