烧炕有什么讲究

好烧的炕，要比灶修的高，高一层。俗话说"七层锅台八层炕″，灶是七层砖，炕必须是八层砖。

灶在外屋有灶坑，山墙下有灶眼通炕，炕厢要用土垫起半尺高。用土坯盘炕，土坯要立"工″字型，底下横放，中间立放，上面还是横放，整铺炕要排五六条"工″字，最后把工字上面都铺平，炕面抹泥，两遍抹平烧火，炕面烧干后火炕就做成了。

烧炕指新房落成后，乔迁或兄弟分家一方迁进新宅者，热情邀请亲戚朋友前来认识新家门，亲友、邻居携带礼品前去庆贺，主人设宴款待来贺者的习俗，包含着众人添柴火焰高的互助传统。

娘家门上送来的礼物主要是炊具，如锅、勺子等，还要送一对公鸡、两条大鲤鱼、两斤豆腐、两斤豆芽。这些礼物都象征喜庆吉利：鸡是大吉大利；鱼是年年有余粮；豆腐与“都富”谐音，意为发家致富；豆芽有生根发芽、生长的意思。但也有忌讳，绝不能送钟，谐音“送终”，很不吉利。

作为主人来说，“烧炕”这天都要备下好酒好菜，设宴招待客人。客人走时，还要把糕、饼分给亲友带回家，再把亲友带来的面食分送一些给邻居，意思是“大家都发”

盖完新房后，常常会出现经济拮据的状况，来“烧炕”的亲朋好友、街坊邻居纷纷送来些食物、礼品，添置些家庭用具，以帮助他们度过困境。同时，这种习俗还能增进亲朋感情，促进邻里之间和睦相处，使迁居者尽快适应新的环境。各地温锅习俗不同，让我们从一些具有代表性的地方感受一下这一传统。

烧炕结束后，新房不再只是一栋建筑，而成了一个内容齐全、充满人间烟火的家。入住其间的老老少少，也真正成了这个家的主人，开始了新的生活。

冬天的时候，东北的所谓烧炕其实是民间土制的供暖系统，它有一条完善的暖气传输带将热气传送到炕上，炕相当于南方人睡的床，它既可以作为休息的场所，也可以作为娱乐的场所，两至三五个人在上面打牌、喝茶、聊天是不错的选择，很多学生还会在上面读书写字。炕和灶台相连，东北人会在三餐开始之前烧炕做饭，热气同时传递到灶上，待到饭菜制作完毕，主人家还会持续往灶里添加制热需要用到的柴等燃料。

烧炕是北方特有的生活形式，现在越来越少见，有机会到锦江木屋村游玩，建议走进当地人的家里，了解最接地气的文化。