深海马鲛鱼怎么做好吃

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但仍在渴望 4星

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材料

鲛鱼1片，海粗盐适量，生姜少许，葱花少许

做法

1、鲛鱼用海粗盐腌2小时左右，然后洗净，沥干水或用厨房纸巾抹干水。

2、平底锅放少许油，油热后把腌好的鱼片放入，中小火煎至鱼肉金黄。

3、一面煎好后再翻面煎。

4、待两面都煎至多黄时，撒少许姜丝入内，煎出香味即可起锅。

22小时前

37

最深处的情 2星

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材料：

马鲛鱼400克

调料：

花生油、姜末、白酒、盐

做法：

1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。

2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。

3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。

21小时前

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