肉汁萝卜正宗做法

魔邪天翼 3个月前 已收到2个回答 举报
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八仙钟离权 2星

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肉汁萝卜的正宗做法如下：

白萝卜用清水洗净，修去两头；削皮，多削去一些口感更好。

将萝卜切成大块；萝卜块加盐焯水，去掉苦腥味。

锅中加入猪油，烧热后，萝卜下锅煸出香味。

加一勺海鲜酱、两勺生抽，炒出酱香味。

加入肉汤/高汤，烧开后加一小勺盐；小火炖煮45分钟，然后收汁；最后盛出萝卜，撒些大蒜叶增加香味。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味适当调整。

2小时前

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告别十七 3星

共回答了308个问题 评论

步骤1

准备食材，五花肉切片，萝卜去皮切块

步骤2

肉片加姜片下锅翻炒干再加油，这样油不会溅出

步骤3

翻炒变色

步骤4

加入黄酒、生抽、老抽、冰糖、盐翻炒上色

步骤5

加入萝卜翻炒均匀

步骤6

加80毫升热水

步骤7

烧开翻炒均匀，盖上锅盖小火15分钟

步骤8

开盖大火收汁，再盖上锅盖焖五分钟出锅

1小时前

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