腌好的雪里红菜怎么做好吃

1

清水泡

腌好的雪里红菜洗净用清水泡上。

2

煮黄豆

将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮，捞出。

3

切末

葱、姜末，小红辣椒剪成段。

4

放入肉末

锅内放油，放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香。放入肉末煸酥。

5

翻炒

加酱油，煸炒至均匀放入雪里红。加水焖后放黄豆翻炒即可。

肉丝炒雪里红

1、将猪肉的血水洗净，切丝，备用。

2、再将雪里红浸泡一会儿，用清水冲洗，切碎备用。

3、将冬笋外衣剥除，洗净，切丁备用。

4、这时进行热锅，先放入生姜爆香，再放入肉丝进行煸炒。

5、等肉的颜色变了，就可以放入冬笋了，大火进行煸炒。

6、煸炒一会儿之后，就可以放入雪里红了。

7、最后就可以放入一点点食盐、白糖翻炒几下就可以吃了。

【雪里蕻炒黄豆】

所需材料：腌雪里蕻半斤、黄豆1碗、五花肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、海鲜酱油1汤匙、干辣椒7-8个、花椒十几粒、八角2个、花椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.把黄豆和雪里蕻放到清水中浸泡一晚上，把黄豆泡涨，去除雪里蕻一部分的咸味。

2.五花肉切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成段，辣椒籽不用。

3.把雪里蕻投洗干净，攥净水分，再切成小段。

4.锅内加入水，下入泡好的黄豆，再加入花椒和八角，烧开后煮十几分钟，将黄豆煮熟后，将黄豆捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入五花肉丁煸炒，将五花肉丁翻炒出油。

6.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒段炒香。

7.下入雪里蕻翻炒1-2分钟。

8.下入黄豆翻炒均匀，加入花椒粉，海鲜酱油，淋入少许水，焖制1-2分钟入味，到时间后，加入少许味精，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘鲜香下饭的雪里蕻炒黄豆就做好了。