菜籽油好还是芝麻油好

菜籽油和芝麻油都是植物油，都要比动物油也即猪或牛油要好。但它们之间也是有区别的，一般来说芝麻油用于凉拌菜较香不易加热用，莱籽油可用于炒菜或油炸食物用，但不管怎样油脂应尽量少吃，加工食品还是尽量以蒸煮也好，有利于身体健康。

芝麻油比菜籽油好。以60%芝麻油混以40%菜油制成的混合油为油脂营养成分平衡的混合油，比单一食用二油更有利于人体保健。

芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。

问题菜籽油好，还是芝麻油好？

他们各有各的好处，各有各的用法，菜籽油嗯，烧熟了，她用来炒菜嗯，用来做其他的炸东西都可以，而且芝麻油他是和香油是一样的效果，它可以做菜，也可以拌凉菜，各有各的用处都好，我们在使用的时候要发挥他们的特点和长处

菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4～1.0％，油酸14～19％，亚油酸12～24％，芥酸31～55％，亚麻酸1～10％。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99％，且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。但是，菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般来说这些物质对人体的生长发育不利。建议食用菜籽油时搭配富含亚油酸的优良食用油，营养价值将得到提高。芝麻油则有普通芝麻油和小磨香油，从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，脂肪酸大体含油酸35.0～49.4％，亚油酸37.7～48.4％，花生酸0.4～1.2％。芝麻油的消化吸收率达98％。芝麻油含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。