新鲜松茸做汤为什么是苦的

誮訫後 1个月前 已收到2个回答 举报
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小先生 1星

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可能是松茸没有清洗干净或者是坏了变质了。

松茸是一种珍稀名贵的食用菌类,其菌肉肥厚,味道浓香,口感鲜美如鲍鱼,食用时一般是不会有苦味的,如果吃松茸有苦味的话,考虑松茸是否出现了变质变味的情况,变质是有可能导致松茸味道发苦的,此外松茸味道苦还可考虑清洗不干净,或误食外形类似松茸的菌菇食材,也可能出现这样的情况。

1小时前

9

够味才男人 4星

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你那种应该不是新鲜松茸，新鲜松茸从产到食之间的时间不会超过一周。应是冰冻松茸，先是零下三四十度急冻，再在零下十几度保存。解冻后要马上食用，不然非常容易变质，汤味苦应该是变质的。

21小时前

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